Prof. Dr. Mayer ist Rechtsanwalt und geschäftsführender Gesellschafter der MAYBURG Rechtsanwaltsgesellschaft mbH.

Er ist sowohl Fachanwalt für Informationstechnologie-Recht, als auch Fachanwalt für Vergaberecht.

Seine Schwerpunkte liegen im Zivilrecht, insbesondere im IT- und Internet-Recht sowie im Vergaberecht.

Seit 2017 ist er vom TÜV Rheinland zertifizierter „Sicherheitsbeauftragter in der öffentlichen Verwaltung“.

Als Honorarprofessor der Universität der Bundeswehr in München hält er im Masterstudiengang der Fakultät für Informatik Vorlesungen für Studenten der Informatik und Wirtschaftsinformatik. An der Technischen Hochschule Ingolstadt unterrichtet er im MBA-Studiengang "IT-Management". Er ist Lehrbeauftragter an der Bayerischen Verwaltungsschule (BVS) und unterrichtet an der Staatlichen Feuerwehrschule Geretsried.

Seine Seminarveranstaltungen treffen vergabe- und IT-rechtliche Themen. Von zahlreichen Veranstaltern wird er als Moderator und Keynote-Speaker engagiert, z. B. für den „Zukunftskongress Bayern“.

Manfred Mayer studierte Rechtswissenschaften an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Er wurde mit der Dissertation zum Thema „Patentrecht und Umweltschutz“ promoviert. Nach einer Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Max-Planck-Institut für Geistiges Eigentum war er viele Jahre in München als Richter am Amtsgericht und Oberlandesgericht sowie als Staatsanwalt tätig.

Er leitete sowohl am Oberlandesgericht, wie auch in der Bayerischen Staatskanzlei und im Bayerischen Staatsministerium der Finanzen das jeweilige Referat für Rechtsfragen der Informations- und Kommunikationstechnik.

Manfred Mayer verfügt zudem über Praxiswissen in der Informatik und Spezialkenntnisse in den Themenbereichen Industrie 4.0 und E-Government.

Ihm wurden verschiedene Auszeichnungen für sein berufliches Wirken zuteil:

  • 1979: SCO-Preis für Umweltforschung der Universität St. Gallen
  • 2001: egov Pioneer Award (E-Procurement Program) "eGovernment Sourcing Software" des Government Solutions Center (GSC) Washington D.C.
  • 2008: BIENE-Wettbewerb: Bronzene BIENE: Bayerisches Verwaltungsportal: "Verwaltung auf einen Klick" Kategorie „Komplexe Recherche- und Serviceangebote“
  • 2009: eGovernment Kommunikation Award

Daneben publiziert er im C. H. Beck- und Springer-Verlag, zuletzt in „Digitalisierung in Industrie-, Handels- und Dienstleistungsunternehmen“, 2. Auflage 2020.